La raccolta delle olive ha impegnato i nostri contadini e braccianti nei mesi di ottobre e novembre ed ora il loro prezioso lavoro è ripagato dall’arrivo sulle nostre tavole dell’olio extravergine di oliva Sciauro.
Di un bel colore verde dorato, al naso presenta un’accattivante profumo fruttato, dai complessi sentori vegetali tra i quali spicca, inconfondibile, il pomodoro. Le caratteristiche olfattive trovano poi conferma in bocca, arricchendosi di richiami di erbe aromatiche, dove, al dolce iniziale, segue l’amaro, ben sostenuto da una contenuta piccantezza.
Sciauro è ottenuto dalle olive della cultivar Nocellara del Belice e lo potete gustare sui piatti della tradizione siciliana, ma non solo, perché Sciauro conferisce note nuove e profumate a tutte le vostre preparazioni, arricchendo il sapore delle vostre ricette.
sciaurodisicilia.wordpress.com 