Il GirOlio 2014

Vi segnalo questo tour promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Un viaggio nelle produzioni tipiche delle 350 Città dell’Olio italiane che da maggio a dicembre sta toccando16 regioni italiane – dal Molise alla Trentino Alto Adige  – facendo tappa nelle principali piazze d’Italia.

Il 26 settembre sono nella nostra Sicilia, a Castelvetrano, dove Sciauro è prodotto!

In ogni tappa di GirOlio d’Italia 2014 è previsto un ricco programma di eventi: convegni scientifici e divulgativi, degustazioni di olio in abbinamento ai pani della tradizione e ad altri prodotti dell’eccellenza gastronomica locale, mostre dedicate alle civiltà dell’olivo, visite ai frantoi, eventi musicali, antichi mercatini, spettacoli di piazza, manifestazioni folkloristiche, corsi di cucina e di assaggio dell’olio extravergine e il coinvolgimento delle scolaresche in percorsi di conoscenza del mondo dell’olio extravergine con la premiazioni dei migliori oliveti.

Sotto il link per maggiori informazioni

http://girolio.cittadellolio.it/contatti.asp

cartina giro dell'olio 2014

L’olio nel bicchiere e l’Associazione Nazionale Donne dell’Olio

Nell’ambito di Olio Officina Food Festival abbiamo partecipato oggi a una gradevole seduta di assaggio organizzata dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio e condotta con maestria da Paola Fioravanti, Presidente di Umao, Unione Mediterranea Assaggiatori Oli.

Questa è una delle tante iniziative per elevare la qualità degli oli prodotti e allo stesso tempo per formare gli operatori commerciali e gli stessi consumatori.

Tra gli oli degustati dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio il mio preferito è stato Gallo, olio extravergine di oliva biologico dal sapore fruttato intenso e con un etichetta che si distingue dalle altre.

Tutti gli oli dell’Associazione sono accompagnati da un nuovo modello di scheda che, previa analisi organolettica di una panel  esterno, ne descrive colore e sapore oltre che riportare varietà, provenienza, tipologia di raccolta, estrazione e certificazione. I miei complimenti a Gabriella Stansfield, Presidente dell’Associazione, per l’iniziativa. Tutte le schede saranno presto disponibili sul sito www.donnedellolio.it.